Salar y condimentar los lomos, aceitar la asadera, y espolvorear con pan rallado. Colocar allí la mitad de los lomos (medio kilo) y cubrir con un atado de espinaca cruda, zanahoria rallada, y muzzarella. Colocar encima los lomos restantes (medio kilo), agregando una taza de leche con una cucharada de maizena y abundante queso rallado.
Véase también
Serie "Sugerencias de cocina sana y sencilla": Eligiendo el menú de hoy, ayuda-memoria del cocinero o cocinera
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